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PIZZA, BRACE E SANA FRITTURA

Le nostre fritture artigianali

Sgagliozze di polenta

1,00/pezzo

Olive Ascolane

1,00/pezzo

Crocchette di patate

1,20/pezzo

Arancini di riso

1,20/pezzo

Frittatina di pasta

1,20/pezzo

Listarelle di pollo croccante

1,20/pezzo

Popizze

4,50

Patatine fritte

4,50

Frittura mista

10,00

Antipasti freddi

Bruschetta

4,50

Bruschetta di melanzane e peperoni rossi cotti al forno con acciughe del mar cantabrico

6,00

Mozzarella di bufala

7,50

Crudo alla barese

8,00

Caprese di bufala

9,50

Bufala e crudo

13,00

Tagliere di salumi e formaggi

16,00

Antipasti CALDI

Mortadella alla brace

7,00

Girelle di zucchine, pancetta e formaggio fresco artigianale

7,50

Bombette di pancetta croccante ripieni di formaggio fresco artigianale

8,00

Caciocavallo impiccato con confettura di radicchio

8,00

Involtino di melanzane ripieno di caciocavallo artigianale e origano

7,50

SECONDI PIATTI PESCE

Baccalà con panatura croccante accompagnato da cipolla caramellata e salsa al nero di seppia

9,00

Polpo alla griglia alla mediterranea

14,00

Frittura di pesce mista

15,00

secondi piatti carne

Tagliata di petto di pollo alle erbe aromatiche

10,00

Bistecca di manzo alla brace

17,00

Tagliata di manzo

18,00

Costolette di maiale cotte a bassa temperatura glassate alla BBQ

19,00

pizze stagionali
inverno

  • Il nostro impasto è di farina di tipo 0 con germe di grano ottenuto con una lenta e dolce macinazione dei migliori grani, per garantirvi una pizza scioglievole e mai gommosa ricca di profumo che evoca l’essenza del campo di grano.
  • Con l’aggiunta di 1 euro è possibile ordinare la tua pizza con un impasto con farina di tipo 1 con germe di grano, fonte di fibre e naturalmente ricca di zinco che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
  • Con l’aggiunta di 1,50 euro è possibile ordinare la tua pizza con impasto di tipo 0 con germe di grano con zenzero e curcuma che, oltre alle proprietà già elencate in precedenza, arricchiscono il sapore e soprattutto le proprietà benefiche per un vero mix di benessere e salute.

Cime di rape e salsiccia

Fior di latte affumicato, cima di rapa di Minervino e salsiccia fresca di Norcia

8,50

Williams

Crema di Grana Padano DOP, fior di latte artigianale, pere Williams, gorgonzola DOP e noci chandler pugliesi

9,50

Campese

Crema di asparagi, fior di latte artigianale, guanciale croccante e scaglie di caciocavallo di Andria

10,00

Murgiana

Crema di Grana Padano DOP, funghi cardoncelli, pomodorino al forno e pane croccante

10,00

Genuisa

Crema di zucca, fior di latte artigianale, acciughe del Cantabrico e formaggio fresco artigianale

11,50

Favetta e cicoria

Crema di fave secche, fior di latte artigianale, cicoria selvatica, crostini di pane casereccio e olio EVO coratina

11,00

Ferruccio

Pesto di spinaci, fior di latte artigianale, mazzancolle, burratina IGP e spolverata di Grana Padano DOP

12,00

Lucana

Crema di pecorino artigianale, fior di latte artigianale, pomodorino al forno, capocollo e scaglie di peperone crusco

13,00

Tartufata

Crema di tartufo, mozzarella di bufala DOP, funghi champignon freschi e rucola selvatica

12,00

Qualedieta

Crema di pecorino artigianale, fior di latte affumicato artigianale, porchetta di Ariccia, funghi cardoncelli e patate al forno

13,00

pizze classiche
rosse

Marinara

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, aglio, origano, basilico e olio EVO coratina

5,00

Margherita

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, basilico fresco

5,50

Margherita rivisitata

Ragù di pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, gocce di basilico e spolverata di Grana Padano

7,50

Diavola

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, salame ventricina

7,00

Reginella

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, prosciutto cotto lentamente a vapore e funghi champignon freschi

7,50

Norcina

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale e salsiccia fresca di Norcia

7,00

Tirolese

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, wurstel del Sud Tirolo

7,00

Napoli

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, capperi marinati e acciughe sott’olio

7,00

Siciliana

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, melanzane cotte al forno e gratinate con Grana Padano DOP, origano e basilico fresco

7,50

Bufala

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco

8,50

Livornese

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, tonno sott’olio, cipolla rossa, capperi marinati, olive nere cotte al forno, origano

9,00

Pancetta e formaggio francese

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, pancetta croccante e formaggio francese fresco

8,00

Crudo e burratina

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, crudo di Parma dolce stagionato 18 mesi, burratina di Andria IGP

9,50

Capricciosa

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, prosciutto cotto, funghi champignon, salame tipo Milano, cuor di carciofo sott’olio, olive nere cotte al forno

9,00

Amatriciana

Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, guanciale croccante, cipolla rossa, pepe in grani macinato, spolverata di pecorino artigianale

8,50

pizze classiche
bianche

Caprese

Fior di latte artigianale, pomodorino ciliegino, origano, basilico fresco e olio EVO coratina

7,00

Crudaiola

Fior di latte artigianale, pomodorino ciliegino, rucola selvatica e ricotta marzotica

7,50

Norcia

Fior di latte affumicato artigianale, salsiccia di Norcia fresca, funghi champignon

8,00

Genovese

Fior di latte affumicato artigianale, pesto alla genovese DOP, burratina di Andria IGP e dadini di patate lessate

8,00

Vegetariana

Fior di latte artigianale, melanzane e peperoni rossi al forno, zucchine

8,00

Patate e salsiccia di Norcia

Fior di latte affumicato artigianale, dadini di patate al forno, salsiccia di norcia fresca

8,00

Carbonara

Fior di latte affumicato artigianale, uova pastorizzate, guanciale croccante, spolverata di pecorino artigianale, pepe in grani macinato

8,00

Cacio e pepe

Fior di latte artigianale, crema di cacio e pepe con pecorino e Grana Padano DOP

7,50

Bolognese

Fior di latte affumicato artigianale, mortadella di Bologna, burratina IGP, granella di pistacchio

8,50

Pugliese

Fior di latte artigianale, tonno sott’olio, cipolla caramellata, olive nere cotte al forno, pecorino artigianale

9,50

burgers

I sandwich sono di nostra produzione e contengono solo grassi vegetali di olio Evo e quindi risultano più leggeri mantenendo sempre la morbidezza interna e una leggera croccantezza alla crosta, oltre ad essere un prodotto salutare

Walter junior

Hamburger di scottona italiana, cipolla caramellata, formaggio cheddar e ketchup

6,50

T-bag

Hamburger di scottona italiana, formaggio cheddar, pomodoro camone, lattuga iceberg, crema di funghi

7,50

Kenny

Hamburger di cosciotti di pollo, pomodoro camone, lattuga iceberg, formaggio cheddar, cipolla caramellata e maionese

7,50

Saul

Hamburger di scottona italiana, cipolla caramellata, formaggio cheddar, pomodoro camone, lattuga iceberg, uovo fritto, bacon croccante e salsa BBQ

9,00

Gus Fring

Listarelle di pollo croccante, dadolata di patate, cipolla caramellata, formaggio cheddar, salsa cremosa al peperoncino

9,00

Hank

Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura, cavolo cappuccio rosso marinato, formaggio cheddar e salsa BBQ

9,00

Kraken

Polpo alla brace, burratina artigianale Andria IGP, peperoni al forno e salsa al nero di seppia

12,00

Scorzone

Porchetta di Ariccia, crema di tartufo, dadolata di patate al forno e scaglie di pecorino artigianale

10,00

Menù burgers

Con l’aggiunta di € 4,00 aggiungiamo al tuo panino la patatina fritta e una bevanda

Menù bimbo

Una frittura, una pizza classica o un burger e una bevanda

10,00

TACOS

Salamanca

Tortilla, tagliata di pollo, pomodoro camone, lattuga iceberg, mais, guacamole, formaggio cheddar

8,00

Don Eladio

Tortilla, capocollo di maiale cotto a bassa temperatura, dadolata di peperoni, pomodoro, cipolla rossa, formaggio cheddar e salsa messicana

8,50

Hector

Tortilla, formaggio cheddar, marinato di scottona saltato in padella con dadolata di peperoni, cipolla rossa e pomodori, salsa messicana

8,00

DOLCI ARTIGIANALI

Cheesecake ai frutti di bosco

5,00

Semifreddo al cioccolato bianco

5,00

Tiramisù

5,00

Millefoglie alla crema chantilly

5,00

Tortino al cioccolato

5,00

Rocher

5,00

Croccantino all’amarena

5,00

Croccantino al pistacchio

5,00

Churros

5,00

bevande

Birre

Forst Kronen alla spina CL 30

3,50

Grimbergen Blanche CL 33

4,00

Paulaner Weisse CL 50

5,00

Menabrea Pils Premium Arte CL 33

3,50

Peroni Capri CL 33

3,00

Ichnusa non filtrata CL 33

3,00

Grimbergen Blonde CL 33

4,00

Tennent’s Super CL 33

3,50

Grimbergen Double CL 33

4,00

Paulaner Salvator rossa CL 33

4,00


vini

CANTINE TEANUM

Otre nero di Troia Puglia IGP 13,5 gradi

20,00

CANTINE FIORENTINO

Galatea Negroamaro DOC BIO  12 gradi

18,00

Galatea Primitivo IGP BIO 13,5 gradi

20,00

Galatea Fiano DOC BIO 13,5 gradi

18,00

CANTINE ANGIULI DONATO

Adelphos Susumaniello rosato 13,5 gradi

20,00


PROSECCO

Bacio della Luna Prosecco Treviso DOC

20,00


SPUMANTE

Montelvini Promosso Spumante Dolce

15,00


BEVANDE ANALCOLICHE

COCA COLA

2,50

COCA COLA ZERO

2,50

FANTA

2,50

ACQUA SURGIVA

2,50


COPERTO 2